審美歯科

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本棚通信 パンとドーナツの本

続いて、今や日本人の主食の一つになった感のあるパンの本の特集です。

 

 

 

①パンの教科書
最近は、自宅でパンを焼くのが流行っているそうですね。 確かに朝食に焼きたてのパンが出てきたら、食欲をそそられます。焼きたてのブレッドを真ん中で分けると、あったかい湯気と一緒にふんわりしたパン生地が。そこにバターを乗せると、自然に溶けて生地の中に染み込む。その、温かくもジューシーで適度にバターの風味が伝わって、それでいて外側はパリパリで香ばしい。 なんて贅沢な朝食なんでしょうか!これにコーヒーか紅茶が添えられていたら、もう最高!  オカズにカリッとしたベーコン、ふわふわのスクランブルエッグ・・・・。
もう、だめ。この辺にしておきましょう。
一人暮らしを始めてから、温かい朝食なんてめったになかったような気がします。吉野家とか、立ち食いうどんとかはあるけれど、大抵はコンビニパン。
おふくろの味、なんて言葉がありますが、温かい朝食というのも、お袋の味に入るのかもしれませんね。

中は驚くほど簡単に作り方が書いてます。また、写真が多いので、見るだけでもおいしい気持ちになってきます。これを読んでいたら、治療を待っている間の憂鬱な気分もふっとびます!

 

 

2、生ドーナツと焼きドーナツ  Sachi   日東書院

さて、濃厚なものを食べたら甘いものでお口の中を爽やかにしましょう。そこで、お菓子の本も用意しました。といってもドーナツの本なので、デザートにはならないかもしれませんね。

生ドーナツは初めて知りましたが、焼いたドーナツと違った、もっちりした触感を楽しめるとのこと。
ぜひ、表紙をご覧ください。緑にオレンジ、チョコにピンク、黄色、白。実にいろんな色彩があふれていて、見た目にも爽やか。デザートは、メインの食材と違い、見たときにすがすがしくさせることも大事なんですね。