審美歯科

診療案内

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歯科・小児歯科
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水曜・祝日
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札幌市西区西野5条3丁目7-1
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本棚通信 お弁当のレシピ本 ①

長かった本棚の御本の紹介もいよいよ最後!

最も人気の高い、お弁当のレシピ本の総特集です!

毎日のように作らなければならないお弁当。そこで当院では様々なお弁当のレシピ本を用意。

凝りに凝ったキャラ弁から、程よく手を抜くための方法など、お母さん、お父さん方のお力になること、必至!

そして最後には、お弁当を通した家族の無言の会話にも至ります。

そう、お弁当は年代問わず、必ずなされるコミュニケーション!

 

 

 

1、おいしい!かんたん!園児べんとう
弁当男子なる言葉が現れるくらいの弁当ブーム。この文化はなんでも日本特有のものらしく、欧米でちょっとした関心を集めているそうです。 おにぎりも日本くらいだそうです。意外ですね。
この本は、園児のお弁当のレシピ本。でも、大人でも見ているとおなかがすいてきます。
以前、おもちゃで色彩についてお話ししましたが、こうして見ると、お弁当箱にもオカズごとに色彩がぎっしり。お弁当って、食べる以外の感覚も刺激されそうですね。

 

 

2、冷凍&冷蔵おかずを作りおきして! ホントに朝ラクべんとう   主婦の友社

インテリアからお片付け方法、そして料理まで。幅広い範囲で暮らしのヒントを教えてくれる主婦の友社の雑誌。信頼のブランドですね。

この本では「作り置き」をメインにお弁当おかずを紹介しています。
作り置きがメインなので、お弁当のきれいな盛り付けも取り上げているものの、それはメインではなく、あくまでも「おかず」の作り置きのレシピがメイン。おおよそ6人分のおかずを、お魚、野菜、豚肉、など、細かいジャンルに区分けしています。
確かに食材を買う時、ひき肉だけが余ったりしてしまいますよね。
この本では、お弁当の最終的な形、がメインではなく、そのような一度買った鶏肉や野菜など、食材をメインとしたレシピになっているので、食材をきれいに使い切ることが出来ますし、様々な食材のおかずを作り置きしておくことで、それらの組み合わせを毎日変えることで、日々、違ったお弁当が出来上がるようになっています。
どのような弁当をつくるか、という最終ゴールありきではなく、すでにある食材を如何に組み合わせてオリジナルとするか。逆転の発想と言えますね。
一度に作ってしまえば、朝の忙しい時間でもゆったり過ごせること請け合い。

 

3、つくりおきおかずで 朝つめるだけ!弁当    小田真規子   ESSE

料理家であり栄養士でもある小田真規子さんによるお弁当のレシピ本。
こちらも作り置きおかずをご紹介しています。
ただ、さすがは栄養士さんだけあって、「ヘルシー」にこだわりが見られます。
盛り付け参考図でもカロリーなどが考慮され、作り置きおかずと、それらを上手に組み合わせた健康的な盛り付けが掲載され、より家族思いのものとなっています。
また、「疲れが取れないとき」「おなかの調子が悪い時」など、今の自分や家族の体の状態に合わせたおかずを紹介。無理なく食べることが出来る上に、体調の回復にもつなげる、という、栄養士さんならではの骨太の思想が感じられます。食は健康と直結しています。
そして、それは個々のおかずの美味しさだけにあらず、全体のボリュームの加減、愛称の良い・悪いおかずの組み合わせ、そして見た目なども重要になってきます。それらを網羅したお弁当本となっています。