審美歯科

診療案内

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歯科・小児歯科
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流氷明けガニをいただきました!

今年も4月がやってきました。

ここ数年、事務長は4月が来るのを心待ちにしています。

それは「流氷明けガニ」の漁が始まり、配送が始まるからです!

「流氷明けガニ」はその名の通り、冬の間、オホーツク海を閉ざしていた流氷が去って再開した漁で獲れたカニのことです。

流氷が訪れる冬、船が出せないので漁ができないからオホーツク海は海の生き物の天国になるのはもちろんですが、流氷がもたらす大陸の鉄を主とするミネラル成分を食べまくったカニやお魚は、栄養豊富に育っています。

なのでとても美味!

 

この流氷明けガニを数年前に食して以来、事務長は虜になってしまいまして、毎年、こちらから斜里のお店に状況を伺うまでに至っています。

その流氷明けガニがようやく昨日、つきました。

漁で獲れてからすぐ発送なので、確実に受け取ることができる日時を話し合いで決定。数日前からウキウキしていました。

さて今年の流氷明けガニですが、事務長曰く「昨年よりも身の味が濃くなっている!自然の塩味加減でとても美味しい!」とのこと。

今年は流氷が早く訪れ、長く滞在していたので、その分、味も美味しくなっているのかもしれません。

流氷明けガニは4月末までしか発送されない、とのこと。

 

この時期にしか食べることができない味覚ですので、一度、食べてみてください。自分は斜里のお店にお願いしましたが、オホーツク海沿岸の港町のお店で発送販売をされているお店があると思いますので、調べてみてください。