審美歯科

診療案内

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歯科・小児歯科
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土・日
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休診日:
水曜・祝日
お電話:
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所在地:
札幌市西区西野5条3丁目7-1
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釧路出張のお話し その2

今年の夏にも加納は釧路を、仕事の要素の全くない旅行で訪れたのですが、その時は釧路に長く滞在する時間がありませんでした。

今回は、比較的に余裕があったため、釧路の名物を食べよう!と決意。

 

 

 

 

 

 

選んだのはこちら!近年、知名度を上昇させている釧路発のB級グルメ「スパカツ」です。

今回は「山彦」という御店のスパカツをいただきました。

なかなか年季の入った建物でしたが、店内は混んでいました。

 

 

 

 

 

 

  

ご覧ください!このボリューム!

スパゲティの上にカツを乗せる、という、ありそうでなかったコラボが、ここ釧路で実現!人類は新たな味覚を発見した!

 

 

 

 

 

 

ソースはピリ辛で、それがスパゲティにもカツにもマッチしていました。

つーか、なんで今まで、この組み合わせが行われてこなかったのか?

思いつきそうで思いつかない、まさにB級グルメ!

近所で食べることができたらいいのに。

 

お店は、初めての方、観光の方にはわかりにくいかもしれない。

自分はタクシーを利用しました。時間も少なかったので。

お店の方にとても親切にしていただきました。

山彦のスパカツ(ミートカツ、という品名ですが)はお勧めです!

 

 

さて、初日の研修後、釧路歯科医師会の方々の主催で、講師の先生方を囲む懇親会が企画され、事前に自分にも出欠の確認の連絡をいただいておりました。

懇親会は拒まない主義の私、加納。今回も「出席」に丸をしていました。

 

そしてその懇親会場は釧路市内の繁華街である末広町にある居酒屋さん。おお、これは釧路の海産物が期待できる!と楽しみにしてました。

 

そしてそして、まさにその期待通りの展開が待っていたのでした!!

 

 

 

 

 

  

まず日本を代表する港町・釧路を印象付ける、お刺身と貝料理。

いやあ、とても美味しかったです。いきなり釧路から先制パンチを食らった感じです。

 

 

 

 

 

 

この白身魚の焼き物も、美味しかった!醤油をかけていただきましたが、醤油をかけなくてもほんのり磯の味がして、十分美味しかったです!身もやわらかでした。

 

 

 

 

 

 

  

そしてこちらはフライ料理。カニコロッケと小魚のフライ!

揚げたてのため温かく、美味しかった!こちらもそのまま食べても十分美味しい!

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは煮物ですね。

一番目を引くお肉ですが、とても柔らかく、口に入れた瞬間に溶けてしまいました。糸がほぐれるように、という形容がぴったり。そしてたっぷり染み込んでいた出汁も溢れてきました。

釧路は海のものが有名ですが、酪農の土地でもある、とのこと。霧多布牛など、ブランドとなっているお肉の名産品もたくさんあります。釧路観光の際は、海産物も良いけどお肉もおすすめ!!

 

 

こうして釧路の海・陸を制覇したのですが、メインディッシュがすごかった!!

 

 

 

 

 

こちら!

なんという名前のお魚か、わからないので言及しませんが(苦笑)、魚のカマ!

 

 

 

 

 

 

ご覧ください!まるで肉の塊のようですが、魚です。

 

脂がのっていて非常に濃厚!これをツユに着けると、さっぱり風味になるから不思議!濃厚とさっぱり、両方を味わいました。

 

 

 

と、まあ、こういう感じで釧路の海産物をいただきました。

現在、東京で盛況の北海道の回転ずしも、釧路や根室が発祥、というお店が多いです。東京の方、ぜひ、釧路の海産物をお試しあれ!

 

 

こうしてかなり釧路の食を楽しんだのですが、地元・釧路の先生に、「これだけは食べておけ」というメニューを教えていただいたので、2日目の研修終了後のお昼にいってきました。

 

 

 

 

そのメニューがあるのはこちら!

スパカツ発祥の地として知られる「泉屋本店」です。

 

 

 

 

 

で、こちらがそのおすすめスパゲティ。

塩味の風味が美味しい、あっさり系。スパカツのコッテリと対照的。

 

 

 

 

 

 

 

これが非常に美味でして、お腹にもずっしりきます。

連日、濃厚な味覚を堪能していた釧路の最後にふさわしい味覚でした。

 

 

 

釧路は味覚の溢れる町でした!

海産物からB級グルメまで、幅広く網羅する釧路のグルメを、強力にお勧めいたします。