今回は、事後報告とお詫びをさせていただきます。

 

数年前に、ある患者さんから「こちらの医院はラジオでＣＭされているんですね」と言われたことがありました。

その時は冗談かと思い「そんなお金はないので、していません」と答えました。実際、広告費はなかなか馬鹿にならず、雑誌の小さい広告ですらお断りしているのにラジオ番組のＣＭなんて考えられるわけがなく。どこか似ている歯科医院の名前で広告があったのだろう、と気にも留めていませんでした。

・・・・ところが、先日、止むに止まれぬ事情で帰省した際に、親族が加納に断らずにあるラジオ番組に「かのう歯科小児歯科クリニック」の名前でＣＭを出していた、と発言！しかも開業時から2年前まで行っていた、とのこと。

ということは２０１１年から２０１８年まで、院長である加納の知らないうちにラジオ番組のスポンサーになっていた、となります。

 

自分は本当に驚いてしまいまして。全く知りませんでした。「一言言えよ」と。

まず医療機関の広告は規制も多いので、簡単に行うわけにはいかないし、何よりも番組の内容にもよります。

その番組内容ですが、不明なんですよね。その親族は９０台の高齢なため、詳しく聞いても要領を得ず。

結局、いまだに「どんな番組」で「いつ放送されていたのか」、自分もはっきりとはわからないのです。

 

もし、「かのう歯科小児歯科クリニック」の名前が読み上げられたのを聞いたことがあるという方がおられましたら、番組内容とかのう歯科の方針が一致するわけではないことをご理解いただきたいと思います。

 

また、かのう歯科の名前を放送していただいた放送局の方、番組関係者の方、何もご挨拶もしないで申し訳ございませんでした。上記のように、加納自身も知らないことでした。非礼がありましたらお詫びするとともに、長年に渡りお世話になり、ありがとうございました。

 

 

 

昨日、マイナンバーカードの手続きについての記事を掲載し、その際、文教堂西野店と西友西町店に、オンラインで手続きできる証明写真機がある、と書きましたが、ここで重大な注意点がありました。

先日、事務長が西友西町店の証明書写真機で手続きしようとしたところ、オンライン手続きできずに写真だけ出てきた、とのこと。

 

なんと、西友西町店には証明写真機が複数、あるそうなのです！

自分がオンライン手続きした証明写真機は、フードコートなどのある側、大きな駐車場や宝くじの販売コーナーのある側の屋外になります。

 

言葉足らずで大変失礼いたしました。

 

もし、西友西町店でマイナンバーカードの手続きをしようと考えていた方がおられましたら、オンラインで手続きできる証明写真機は大きな駐車場のある側にありますので、ご注意ください。

 

また、間違えてオンライン手続きできなかった方がおられましたら、心よりお詫び申し上げます。

お久しぶりです。皆さま、いかがお過ごしですか？

まだコロナウイルスの危機が完全には去っていない中、なんと「マイナンバー通知カード」が今月末で廃止される！とのこと！！

昨年聞いたところでは、２０２１年春までに、くらいな感じだったんですが、急ですね。

加納も昨年の秋まではマイナンバーカードを所有しておりませんでしたが、昨年、歯科関係の会合に出席した際に「近い将来、マイナンバーカードと保険証が統合されるらしい」という情報を得たため、急遽、作成しました。

その様子について、昨年の秋に当ブログにて掲載いたしました。

今回、このような状況のため、その記事を再掲載いたします。参考にしていただけたら幸い。

なお、加納は不謹慎なことに、通知カードを紛失してしまったため、区役所に書類を取りに行く羽目になりましたが、緑色の細長い「通知カード＋個人番号カード交付申請書　兼　電子証明書発行申請書」があれば区役所に行かずとも申請できます。その際は下部のＱＲコードを使用できます。

今回ご紹介するのはＱＲコードを使用した場合の申請方法です。

 

 

 

 

＊今回は西区の西野、福井、平和地区の方向けの内容になります＊

今回の話題は、もう各方面から出ている話なので皆さんご存知かもしれません。

政府は２０２１年３月をめどに、保険証とマイナンバーカードの機能を一つにする方針を示しました。

 

なんと２年を切っているじゃないか！

加納はまだ、マイナンバーカードを持っていなかったため、今のうちに早めに作っておこうと考えました。「駆け込み申請」で役所の手続きに遅延が出るかもしれませんし。

 

で、どうやったら申請できるか、調べてみたところいくつかの方法があることがわかりました。

オーソドックスなのは自分で記入して、写真を張り付けて郵送する方法ですが、今回はあえてスマホで行う方法と、証明写真機から送る方法についてお話しします。

 

まず、どの方法でも必要になるのが、「個人番号カード交付申請書　兼　電子証明書発行/更新申請書」です。

これは以前、それぞれに配布されているそうなんですが、自分は紛失してしまいまして。

紛失したりして手元にない、という方は、西区役所にとりに行きましょう。

事前に電話で確認したのですが、区役所の窓口に来てください、とのこと。街づくりセンターなどの「区役所の出張所」では扱っていないそうです。

で、西区役所に向かいました。そしてそのまま受付番号カードを取って待ちます。

この時、住民票や印鑑証明などをもらう際に必要な書類への記載は必要ありません。窓口でそのまま「マイナンバーカード申請書をください」とお話しください、とのことでした。

また長ったらしい名前の申請書ですが、「マイナンバーカード申請書」で通じました。

 

そうこうしてマイナンバーカード申請書を取得。

 

さて、申請書ですが、マイナンバーカード総合サイトで無記入の申請書をダウンロードして自分で記入するのもいいのですが、なんせ保険証や免許証と同等の重要な証明書なので、書き間違いを防ぐ意味で公式のものを取りにいきました。

で、ですね、自分で記入して郵送するのもいいのですが、この申請書の右下の端っこにＱＲコードがあるのです。

 

これを使うととても「ラク」です。

まず自分は、スマホでやってみました。

 

人に頼んで顔写真をスマホで撮影。で、ＱＲコードを読み取ってそのまま送信。

なんとこれだけで申請手続きが終了したのです！！

 

「おいおい、楽勝ジャン！」などと呑気に構えていたのですが。

後日、担当局から連絡があり、申請は認められない、との回答。

なんでも、顔写真の背景は無地が原則なのですが、ちょっと入ってしまったらしい。

次は失敗しないために、と周囲を見ても無地の場所がない！

 

じゃあ、というわけでＱＲコードを使用する次なる方法、「証明写真機」で申請しよう、と考えました。

で、西野のサツドラの前に写真機がありますよね？

まずはあそこでやってみたところ、確かにマイナンバーカード申請用の写真は撮れるのですが、直接申請はできないのです。

 

これ、ご注意いただきたいのですが、証明写真機から直接、申請できる機種とできない機種があるのです！

 

できない機種では、申請用の顔写真はプリントされるのだけど、それは申請書に貼って郵送する場合に使用するもの。

写真機がＱＲコードを読み取って申請する、というものではないのです。

 

え？じゃあ、どこからなら直接申請できるのだろう？と調べたところ、これが意外に少なく、西野地区、平和地区、福井地区の方が証明写真機で申請しようとすると、場所がかなり限られます。

 

自分が調べた限り、文教堂西野店の前の写真機と、西友西町店の前の写真機の２か所のみ。

 

本当に少なくて驚いてしまいました。

 

で、西友の証明書写真機に行きました。ちゃんとＱＲコードを読み取る機械がありました。

その読み取り機に持参した申請書のＱＲコードを読み取らせて、写真撮影して送信。

 

終了後に「個人番号カード交付申請確認証」がプリントされました。

 

これにて申請手続きも終わりました。

なお、証明写真の撮影時にお金はかかります。２０１９年１１月２０日現在で８００～１０００円します。

 

さて、実際に「ＱＲコードを読み取って撮影して送信する」というだけなら５分もかかりませんでした。

 

ただ、スマホで失敗したり、場所で失敗したりしました。

 

重要な証明書の申請だけに、自分はＱＲコードでの直接申請をお勧めします。書き間違いが怖いし。

でも、西野、平和、福井の方は証明写真機で申請する場合はご注意ください。

 

 

「なんだか面倒くさそう」とお考えの方も多いと思います。

まあ、区役所に取りに行くのは面倒くさかった（苦笑）。

 

でも、申請自体はあっという間に終わります。

 

制度開始の前後というのは、役所関連はなにかと遅滞するものなので、早いうちに申請することをお勧めします。

 

季節ごとに「旬」の食材はあります。でも今回はあえて、新鮮なものや、素材を尊重する料理だけではなく、「ひとひねり」された料理テクニックの本を用意してみました。

 

 

１、はじめてのスパイスカレー　　　　水野仁輔　　　　　パイ　インターナショナル

ご主人が「たまに料理を作ってやる」と言い出したときに、訳の分からない香辛料を買ってきてその後の使い道に困った、という奥様も多いかと思います。

「男の料理」と称して本に乗っている一流レストランに出てきそうな料理を、いきなり作ろうとするのが男衆の料理の特長。そのため、料理本に乗っている香辛料を、言われたとおりにそのまま買ってきて、「男の料理」に自己満足した後、その香辛料は放置してしまう。

ご主人が集めた香辛料がコレクションのようになって保管されているご家庭も多いのではないでしょうか？

そんな旦那の気まぐれで集めた香辛料を、上手に使い切る方法は無いか、と思い、この本を選んでみました。

「スパイスを使ったカレー」というと、なんだか難しそうに思えますが、この本では決して難しく書いてありません。

本書の中に「スパイスカレーとは」という項目があります。

「カレールウもカレー粉も使わない」「スパイスの力で食材の味が引き立つ」「味や見た目のバリエーションが豊富」「手順が単純なのに本格的な仕上がり」「体によくて何度食べても飽きない」「フライパン１つあればできる」などが掲げられています。

ここに列挙されたものを見る限り、スパイスカレーは決して難しいものなのではないのかもしれません。

 

また、「スパイスの種類が多すぎてわからない」という初心者が入りやすいように、「３つの基本スパイス」を選定（カレー界では常識なのかもしれないけども）。

また料理手順も「切る」「炒める」「煮る」の３工程にコンパクトにまとめて説明されています。
さらに基本メニューとして、「３つの基本スパイス」を使用したチキンカレーのレシピが掲載されており、初心者にいく重もの配慮がなされています。

そして「基本の３つのスパイス」によるたくさんのメニューが掲載され、その後、「基本」スパイスに「はじめのスパイス」、「仕上げのスパイス」などが加わり、徐々にスパイスの種類が増えていくメニューへと移っていきます。

一冊分のメニューを料理し終わった頃には、スパイスを駆使する料理の魔法使いのようになっていることでしょう。

ぜひ、あなたもこの本を読んで、「スパイスマスター」を目指してください。

 

 

 

 

２、「時間をおくだけで、どんどんおいしくなる　熟成レシピ」　　福家征起　　　　マイナビ

「熟成」と言う言葉には深い意味を感じますね。
また料理以外にも、仕事やスポーツなど、色々な場面でも使用されます。

獲れたての魚のお刺身など、「鮮度」が命の料理もたくさんあります。

でも中には時間をかけることで、より美味しく感じる料理もありますよね。

上でご紹介したカレーなんていい例。なぜか一晩経った後にもっと美味しくなる。個人的な経験で言えば「豚汁」「シチュー」「スープ」なども、なぜか一晩経ったものの方が美味しく感じてしまいます。

カレーやシチューも、作ってすぐに食べるのも美味しいのですが、一晩経った後のものを食べると断然違う。作りたての方が水っぽく感じるのも事実。ところが一晩経ったものは、一口一口が濃厚になっているではありませんか！胃袋にズンズン来る感じの重量感。のどを通る時の存在感、長く舌に残る後味など、それぞれの体の部分で得られる感覚が違ってきます。

むやみに「新戦力」を足すわけでは無く、時間を経て得られるその料理の、食材同士の相互作用によって全く異なる次元の料理に変化するかのよう。

「熟成」という言葉を最もよく示す例は、料理だと断言しても構わないのかもしれません。

この本はその「熟成」をテーマにした料理のレシピ本。

まず「塩漬け」「オイル漬け」「干す」「寝かせる」などの「熟成の基本」について述べられます。

なるおど、熟成にもいろいろな方法があるのですね。

そして「肉」「野菜」「魚」「その他（チーズなど）」という風に、食材ごとに「熟成」によるレシピが登場。

これを見ると、我が家の料理がより「熟成」されること請け合い！

 

これから寒い時期になるにつれ、重厚感のある料理が恋しくなりますよね。この本を参考に、この秋・冬は、胃袋をしっかり暖める食生活を送りましょう！！

 

 

 

３、「下味がおいしくする　冷凍保存ですぐできる絶品おかず」　　ワタナベ　マキ　　　　家の光協会

こちらの本は、余ってしまった食材を徹底的に活かす参考にしてもらえたら、と購入したのですが。

読んでいるうちに本著が単なる「冷凍保存の仕方の本」に留まらず、上でご紹介した「熟成」のレシピ本にも通じる、「時間をかけるとよりよくなるメニュー」の要素も多分に含まれていることがわかりました。

基本的には食材の冷凍ストックの方法が書いてあり、その後のメニューも、解凍後にすばやくできるメニューが並んでいるのですが、その「ストック」の仕方も、ハチミツ漬けであったり、ヨーグルトで漬けてみたり、と、「一テクニック」をつけたして、より良い味を引き出そう、という工夫されています。

上の「熟成」の本と、最初の扉が違っていても、「時間と工夫をかけて、より美味しくする」という点では、同じゴールを目指しているのかもしれません。

でもこちらの方が「保存」を前面に押し出しているので、気軽にお読みいただけます。

 

 

４、毎日が楽しくなる　塩麹（しおこうじ）のおかず　　おのみさ　　池田書店

現在、「塩麹ブーム」が起こっている、と患者様からお聞きいたしました。（２０１２年当時）
塩麹による料理は、あっさりしていて健康にも良いとのこと。
早速書店に行ってみると、塩麹に関する本がたくさん並んでいました！！
それどころか、いろんな「麹モノ」を使った料理本が並んでいて、酒粕を利用したものまであり、この分野の広さを感じさせます。

少しだけ調べてみたところ、塩麹とは「麹のうまみを含んだ塩」とのこと。
いろんな料理と相性もいい、とのこと。

この本には、塩麹の造り方から、塩麹を利用したおかずのレシピが載っています。

ぜひ、読んでいただき、奥深い「麹」の世界に飛び込んでみてください。

 

 

 

 

以上、「一手間」かけた料理本をご紹介しました。

 

しかし料理の世界って、すごいですね。

同じ食材でも、どのスパイスを使うか、どの方法で料理するか、で味も食感も、全て変わってくる。

「料理」こそ、人類が得た、本当の魔法なのかもしれませんね。