



審美歯科
診療案内
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- 歯科・小児歯科
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- 札幌市西区西野5条3丁目7-1
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☆2019夏の鉄道旅★道北旅行⑬ 礼文島の極上グルメ
これは礼文島の宿からの風景。
これはフェリーターミナルで食べたうに丼です。
さすがウニの本場だけあって、絶品でした!!
礼文島でお世話になった宿。
この宿でごちそうになった「グルメ」がすさまじかった!!!
これですよ!!
礼文島の海の幸がてんこ盛り!!!
まずは煮物から。
噛むほどに出汁が出てきて、ご飯が進みました。
焼き魚。身が柔らかいのだけど、ホクホクで、しょう油をかけなくても十分、磯の味がしました。こちらも思わずご飯を食べたくなる!
貝の煮物。
ちょうどよい味加減で、貝の食感も楽しめました。
メインの一つ、エビ。
見てくださいよ!この活きの良さ!
身が詰まっていて、肉を食べたかのような満足感!
そして礼文島のお刺身。
グレードの高さは画像でもお分かりのはず。
そしてこれをご覧ください。
なにかわかりますか?
蓋を開けてみた様子。何か入ってますね。
あ、このオレンジの物体は、まさか!!
うひゃー!ウニがたくさん、入ってた!!
なんとウニのスープだったんです!!
この土瓶の中に、ウニが凄い量、入っていたのです!!
早速、いただきましょう。
ご覧ください。
ウニのエキスがしみ込んんだ、極上のスープを!!
ウニのほんのりした甘味や磯の味も感じました。それでいてしつこくない!
でも、スープなのにお腹にずっしり!
なんて贅沢なスープだったんだ!!
そしてもちろん、ウニもいただきました。
エキスも実も、全て余すところなくいただきました。
こちらのお宿の料理は、今でも鮮烈に覚えています。本当に美味しかった!
素晴らしい礼文島グルメを用意していただき、本当にありがとうございました。
こうして日本最北端の島での夜が更けていきました。